芡实泡多久?芡实营养价值高，很多人都会去药店买来煲汤。但是买回来的芡实，该怎么做，才能把它煮得更好吃呢?在煮之前就要对芡实进行浸泡，对于芡实要泡多久，营养饮食小编给大家介绍。

芡实是生水生草本植物，是药食两用药材。芡实味甘，性平，无毒，功能有滋养强精，收敛，具镇静作用。芡实具有固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿等功效。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。

芡实含有蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等大量对人体有益的营养素，并且容易消化。

芡实的营养价值和功效是大家有目共睹的，那么煮芡实之前要对芡实进行浸泡，那要泡多久呢?

如果是干芡实，那就要泡三个小时左右，如果是鲜芡实，本身就是软的，直接煮就行。

芡实如何补肾

芡实是睡莲科植物芡的成熟种子仁，市场上销售最多的就是干芡实，吃之前需要浸泡，具有水中人参的称号。

古书上有记载，它具有“婴儿食之不老，老人食之延年”的功效，传统的中医认为芡实性甘，能健脾祛湿，强肾健体的优势。

一般可以将山药加芡实炖鱼肚或是芡实金樱子煲粥等食疗配方食用，可以达到补肾的功效，尤其是如今现代人肾虚人群越来越多，而且年龄群体越趋年轻化。

山药芡实炖鱼肚做法

鱼肚，也叫鱼胶或是花胶，俗称鱼泡，富含胶原蛋白。

将山药、芡实清洗干净后，浸泡半个小时，鱼肚用开水浸泡20分钟左右再清洗干净，切成条状，然后将所有材料一起放入炖盅中，加入适量开水盖盖子炖煮，文火隔开水炖1-2小时就可以调味饮用。

本方适用于遗精、遗尿，出现头晕耳鸣，以及腰酸疲乏或是老人尿频症状者食用有补肾的功效。