说起白菜相信大家并不陌生，白菜有很多吃法，在有些地方喜欢把白菜腌制成辣白菜食用。辣白菜酸辣可口，吃起来特别美味，下面小编就给大家介绍朝鲜辣白菜的腌制方法，制作方法特别简单，感兴趣的朋友不妨跟着小编一起来看看学习一下吧。

朝鲜辣白菜的腌制方法

一、腌制朝鲜辣白菜的材料

平时在家中腌制成咸辣白菜时，只需要准备一颗新鲜的大白菜就可以，再准备一个苹果和一个梨以及一根胡萝卜，另外生姜蒜以及辣椒面和白砂糖还有鱼露与盐都要适合量准备一些。

二、腌制朝鲜辣白菜的步骤

需要准备好大白菜2颗，苹果，大白梨，白萝卜，韭菜，大葱，蒜，姜，辣椒粉，虾皮，白糖，糯米粉，盐适量，味精，芝麻。

三、朝鲜辣白菜的腌制方法

第一步：清洗白菜，切掉根部后，从中间掰开白菜。

第二步：在盆中倒满水后加入盐，完全融化。

第三步：将半颗白菜完全进入到盐水中去，之后捞出。

第四步：之后将白菜的菜叶每层都撒上盐待用。

第五步：白萝卜去皮之后切丝，放入盆中，加入盐水，放入白菜腌制十小时。

第六步：十小时后将白菜捞出拧干拧出盐水，沥干待用。

第七步：将苹果和梨去皮之后用搅拌机绞成果泥，姜蒜捣碎。

第八步：在盆中放入姜蒜泥，果泥，辣椒粉和辣椒面，白糖，盐，味精和芝麻，以及鱼露和虾皮，完全搅拌均匀。

第九步：用五十克糯米粉和入水和九勺糯米，加热后不停搅拌均匀之后放入到调料盆中。

第十步：完全调好辣椒酱之后，在每片白菜上面抹上辣椒酱。

第十一步：放入密封罐中储存半天之后即可。

以上就是小编为大家整理介绍的关于朝鲜辣白菜腌制方法的相关内容了，腌制朝鲜辣白菜的方法其实特别简单，大家看了上述介绍保准一学就会。所以平时喜欢吃朝鲜辣白菜的朋友，不妨按照上述腌制朝鲜辣白菜的方法和技巧尝试腌制一些，供自己和家人食用吧。