猪肝是一种很常见的食材，属于动物的内脏，当然要注意不能吃的太多，特别是三高疾病和肥胖的人群要注意这个问题。猪肝含有的钙质蛋白质很丰富，可以有养心安神的作用和效果。猪肝可以煲汤，煮粥，炒着吃等等，今天介绍可以有安神补血作用的金针菇猪肝汤的做法吧。

营养价值:

蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝

金针菇猪肝汤

所需材料

金针菇150克、猪肝200克、葱5克、盐3克、味精2克、胡椒粉5克、鸡精3克

金针菇猪肝汤的做法

1.猪肝洗净切成小片。

2.金针菇去蒂洗净后下入沸水中稍焯，然后捞出。

3.锅中下入高汤，加入金针菇，猪肝、调味料，煮5分钟即可。

金针菇猪肝汤的功效与作用

金针菇具有补肝、益肠胃、调节免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。猪肝富含维生素A和铁元素，具有保护眼睛，养血补血的功效。金针菇猪肝汤此汤具有健脾益胃、养肝润肠、安神补血、保护眼睛、调节免疫力的功效。这样的一道食谱可以有补气血润肠的作用，对于调理免疫系统有好处，而且还可以起到养心的功效，对于经常容易上火啊或者是肠胃疾病的人群来说是不错的养生食谱。

这道金针菇猪肝汤具有降火气的作用，金针菇可以有保护肠胃的效果，和猪肝一起吃，可以保护视力，保护眼睛，对于经常用眼疲劳的人群来说可以经常吃这样的食物哦，对于促进食欲有好处，而且还可以有降火的效果，所以大家不妨利用起来吧。