整地施肥，在播种前每亩地可施加2500～3000公斤左右农家肥；拔节期，在拔节期时，每亩地可施加20～25公斤左右硝基复合肥；抽薹期施肥，大蒜抽薹期时，每亩地需施加15～20公斤左右的高磷钾复合肥；根外施肥，生长期间可以在晴天上午，往根部施加施加稀释后的液肥。
1、整地施肥
大蒜在播种前，可结合中耕一起掺入充足的底肥，每亩地可施加2500～3000公斤左右农家肥，氯基复混肥40～15公斤。施肥后需对土壤进行适当的翻整，使肥料和土壤紧密的结合在一起。
2、拔节期施肥
在正常气候条件下返青期的大蒜无需施肥，可以在拔节期进行追肥，在这期间每亩地可施加20～25公斤左右硝基复合肥，15～20天左右进行二次追肥，每亩地施加20公斤左右的肥料即可。
3、抽薹期施肥
大蒜在抽薹期时，对磷肥的需求较大，因为生殖生长和营养生长一同进行，当蒜薹露头时，每亩地可施加15～20公斤左右的高磷钾复合肥，施肥前需将肥料兑水进行稀释后再进行使用。
4、根外施肥
可选择再一个晴天上午11点前或下午4点后进行根外施肥，可选择施加2公斤左右的普钙或1公斤硫基复合肥掺入50公斤水分，浸泡12小时左右，然后喷洒澄清液，在生长的中后期可喷施1～2次叶面肥。
