鸡肉大家都吃过的吧，而且是一种很常见的肉食种类之一，鸡的身上有很多可以吃的食材哦，比如说动物的内脏都可以吃。鸡血大家一般都不吃的，直接扔掉，其实也有很好的补气血的作用的食材哦，如何食用呢，来看看豆腐鸡血瘦肉汤的做法。

豆腐鸡血瘦肉汤

主料：豆腐(北)300克、鸡蛋70克、鸡血100克、猪肉(瘦)50克、竹笋25克

调料：醋2克、芡粉5克、大葱10克、盐2克、胡椒粉2克

做法：

1、豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。

2、瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。

养生功效：

此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。活血通络，补祛风，身体干瘦。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。这样的一道食谱可以有补充营养物质的作用，而且还可以有缓解疲劳的效果，对于经常用脑的人群来说是不错的选择，还可以有预防心血管疾病的作用和效果的呢，而且还可以有有效的调养身体的作用。

关于豆腐鸡血瘦肉汤的具体的做法，大家也都学会了吧，补气养血缓解乏力，营养价值高，而且还可以有健脾胃的作用，对于身体虚弱啊，或是需要补充营养的人群来说都是不错的养生之选。大家可以试试这样的养生食谱。