咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同。

咖啡豆图片价格：

目前市场上比较普通的咖啡豆的市场价格一般是十八到二十块钱左右一斤，而在星巴克里面买的咖啡豆半斤就能买到一百块钱左右，在北京地区的咖啡豆价格比星巴克稍微低一点，新鲜刚烘焙的咖啡豆市场价格半斤大概是二十块钱，还有一些地区的咖啡豆半斤三十块钱左右，而刚烘焙的蓝山咖啡豆都只需要一百二十块钱一斤左右，当然，咖啡豆的价格依据种类的不同而不同，有些特级咖啡豆的价格就比较高昂。

咖啡豆的种类有哪些?

咖啡以其怪异的风味以及提神醒脑的功效风靡全世界，深受人们的喜爱。全世界的咖啡豆根据其特点，可分为两大类，分别是阿拉比卡种(Arabica)和罗伯氏特种(Robusta)。

阿拉比卡种也被称为高海拔咖啡或小果咖啡，它生长于高海拔地区，是传统的阿拉伯咖啡品种，的原产地在东非，在西元15世纪早年，咖啡长期被阿拉伯把持，因此欧洲人称为“阿拉伯咖啡”。阿拉比卡咖啡豆约占所有咖啡豆产量的75%，各个地域都有栽培，这种咖啡不耐虫害，不易养殖，但是味道和咖啡含量比罗伯氏特咖啡高，价值也比罗伯氏特高。

原本的咖啡只有阿拉比卡一种，但是在19世纪末，发生了一次大的病虫害，咖啡种植者开始探求耐病虫害的咖啡品种，于是就产生了罗伯氏特咖啡。罗伯氏特咖啡种植于低海拔地区，有耐病虫害、耐寒、耐旱的特点，可味道比较苦涩，一般是速溶咖啡的首选材料。