青椒是比较常见的蔬菜，很多菜都需要用到青椒搭配着炒菜，青椒一般是不辣的，很多人不明白是什么原因，下面介绍青椒为什么不辣 品种原因。
青椒为什么不辣青椒不辣是因为品种原因。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
1、先把辣椒切成你想要的形状,最后将辣椒里面的籽去掉。最好手刀,这样不辣到手。
2、再次将去籽的辣椒放点盐,加点水,泡一小会儿。
3、其次就是泡好的辣椒捞出来,放点白糖淹小会儿,时间不宜太久(最好是5-6分钟,去辣味),太久就甜品了。呵呵。
4、在将辣椒下锅时,最好用油炸到6成熟,捞出备用,也可以不用劳,根据自己炒的菜来决定。
5、最后,在与菜同炒时,先注意一点就是,将辣椒分开,放点醋,这样的话也可以去辣味。且不影响你配菜的口感,也可以放洒,如果没醋的话。酒和醋不宜多,一点就行,不然你的菜也有这个味了。
6、最后就是跟你的菜一起炒喽,这样的话,炒出来的菜,味道独特,重要的辣椒不辣。呵呵。不信你试下,我就是这样做菜的,虽然有点复杂。
平时我们吃的青椒有些味道会很辣，而有些就像菜椒一样，毫无辣味。下面与你分享下辨别青椒辣不辣的方法，那就很方便你买到合适自己口味的青椒啦。
判断青椒辣与不辣的方法很简单，直接可以从外形上看出，具体如下：
1、如果青椒的身形比较直，身形又比较大，呈现出浅绿色的话，一般味道都不辣或者是微辣。
2、如果青椒的身形弯弯的，特别是尾部尖尖的地方，颜色又比较深，这样的青椒一般都很辣。
最后提醒大家的是，去青椒籽的时候最后是带有手套，否则很容易辣到手。如果不小心辣到手发热，可以泡在醋水里清洗下，这样可以得到有效的缓解。
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
