柚子是很常见的水果，柚子味道鲜美，而且还有去火的功效所以很受大家的欢迎。那么吃完的柚子皮怎么处理呢，大部分人都是丢掉，今天小编就给大家带来一道美食，这道美食的主要材料就是柚子皮哦。一起跟着小编看看这道中华美食肉末柚子皮的做法吧。

肉末柚子皮

原料：柚子皮半个、瘦肉80克、生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉各适量。

做法：

一、处理柚子皮：

1、将柚子皮表面的黄色部分削去，放入锅中，加入适量的水，煮至柚子皮完全吸进水分；

2、将煮好的柚子皮捞出，待不烫手后将里面的水分挤出，放入清水中浸泡一个晚上；

3、再将浸泡后的柚子皮放入水笼头下，一边挤压一边清洗，直至将里面的苦味完全清洗干净。

二、开始做菜啦：

1、将处理好的柚子皮切成小丁；瘦内剁碎成末，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒，葱切花；

2、热锅放油，下入姜蒜爆香，再加入两碗水；

3、待水烧开后下入柚子皮，再次煮开后放入肉末；

4、用筷子将肉末弄散，待肉末变色后放入适量的盐与鸡粉，用锅铲推匀；

5、下入葱花，推匀后即可。

以上就是小编今天带来的肉末柚子皮的做法，是不是看着很美味呢。我们只要把柚子皮简单的处理以后就可以做成很多美味了，所以以后再吃的柚子皮一定不要丢掉了哦。柚子皮除了可以做成美食，还可以去除异味，把柚子皮放到冰箱里就可以让冰箱保持清新哦。