将买回来的黑豆用清水洗净，控水后在锅中炒制，然后装进玻璃瓶中并倒入适量的醋，密封起来一段时间后就可以食用了。具体内容如下：
在制作黑豆泡醋的时候，我们应该先将买回来的黑豆用清水洗干净，并且用手反复轻轻搓洗，然后将黑豆放在一旁晾晒，将多余的水分控干。
然后将锅开火，把控好水分的黑豆放在里面，用中火慢慢炒制，直到黑豆的表皮开裂后转为小火，然后关掉火，将豆子取出来晾凉，然后准备一个玻璃容器，将豆子装进去，再放入适量的食醋，醋的量只要没过豆子就可以了。然后将容器密封起来，放在冰箱中冷藏一周左右就做好了。
黑豆泡醋的功效每天早晨空腹服用10粒左右的黑豆泡醋，它们中含有丰富的磷脂和多种氨基酸，可以促进皮肤新陈代谢，有效延缓衰老。
而且黑豆泡醋还可以改善一些眼部疾病，但需要注意的是它不适合生吃，尤其是肠胃不好的人，而加热之后还会导致部分营养流失，所以最好做成七分熟的效果更好。
