猪心是一种高蛋白的食物，属于猪的内脏部位，它的营养物质丰富，可以有以形补形的作用，对于保护心脏起到了很好的作用和效果的呢。猪心的食用方法有很多，今天介绍竹荪莲子猪心的做法，对于产后调理体质起到了很好的作用和效果。

竹荪莲子猪心

食用时间：产后第一周直到月子结束。具有补虚，安神定惊，养心补血的功效，但因其胆固醇含量较高，故高胆固醇血症者忌食。

食材准备：竹荪3克、猪心250克、莲子10克、米酒精华(或饮用水)600毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克、

烹调步骤：

1.猪心洗净，切成3毫米厚度;莲子洗净，踢去莲心;竹荪泡软沥干。

2.水煮开后，汆烫猪心去血水;竹荪汆烫备用。

3.热锅后往锅中倒入黑芝麻油，以文火把姜爆炒成金黄色，转成大火放入猪心快炒;加入米酒精华(或饮用水)一起炖煮。

4.加入莲子、竹荪，煮到猪心熟烂，加盐调味后熄火，趁热享用。

餐点效果：

猪心补心补血;竹荪补气养阴、清热利湿，且保护肝脏，消除多余脂肪;莲子清心补脾、强心安神明目。能帮助产后妈妈改善睡眠、养心安神、调节肠胃，坐月子每一阶段皆可食用。这样的一道食谱适合的人群有很多，可以有补心补血的作用，对于清热利尿消肿有好处，而且还可以有养心安神的效果。

今天这道竹荪莲子猪心你学会了吗，方法很简单，而且营养物质也是很丰富的呢，可以有补心养心的作用，而且还可以提高体质，对于促进新陈代谢啊还有消除疲劳有好处，是不错的补气养阴的食谱类型，大家不妨尝试一下。