材料

猪胰脏1只，生薏米30克，枸杞子10克，淮山药20克，料酒、姜片、葱段、盐、味精等。

做法

将猪胰脏洗净切片，放入开水中焯一下，与生薏米、淮山药、枸杞子一同下入锅中，加料酒、姜片、葱段和水炖熟即可。

服法

食猪胰脏，饮汤。分2次吃，每周2次。

性味归经

猪胰脏性平，味甘，无毒，归脾、肺经。

食性配伍

多服损阳，故男子不宜多服。

养生堂提示

据研究，山药的黏液蛋白，能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，同时减少皮下脂肪的沉积，从而避免出现肥胖。枸杞子能滋肾阴，治消涡。枸杞子能滋阴降火，具有降低血糖的效果。此汤具有益气健脾，润燥止渴作用。糖尿病人经常喝这道汤能滋补脾肾，同涩精气，提高机体的抵抗力，有利于糖尿病的控制和恢复。