电饭锅做蛋糕发不起好是什么原因？电饭锅做蛋糕是电饭锅的一个功能，很多人都选择用电饭锅来做蛋糕。但是如果是第一次做可能会不成功，比如蛋糕发不起来，出现这种情况我们一定要及时的找原因，这样才能再下次做的时候吸取经验，做出更美味的蛋糕。

原因1：面粉选错

如果面粉选错了，选了高筋面粉，可能会制作蛋糕失败。建议在选面粉时，认准低筋面粉。如果没有，用普通的面粉代替，并按比例加玉米淀粉。

原因2：液体加太多

制作蛋糕过程中，会加蛋液中加水和牛奶，如果比例不对，加太多，可能会出现蛋糕发不起来的情况。所以，不要认为液体加多加少都没关系，其实，它也是很关键的。

原因3：蛋白没打发好

打发蛋白是制作蛋糕的重要环节，如果蛋白没打发好，可能会影响蛋糕的质量，比如蛋白蓬发不起来。所以，掌握打发蛋白的技巧也是很重要的。

原因4：蛋糊搅拌不均匀

如果蛋糊混合不均匀，也可能会出现蛋糕蓬发不起来的情况。所以，在添加面粉和搅拌蛋糊时，应注意的是，不要一次性把全部面粉加入，要均匀搅拌，并且倒入电饭锅后要抹平，不要倒得一边多一边少。

电饭锅做蛋糕怎么能更好吃

如果想让做出来的电饭锅蛋糕更好吃，可以在蛋糕上增加一些配料，比如水果。那电饭锅蛋糕加什么水果合适呢？

樱桃：要选果柄为绿色的樱桃，因为够新鲜。如果果柄发黑，果皮起皱，这种樱桃大多是不新鲜的，可能水分已丧失很多，不适合作为配料加在蛋糕上。

草莓：买大的，颜色不是特别红的，因为这种草莓可能含的色素少。如果是又大又红，可能在未成熟前就被别人喷了色素，吃着不健康。

菠萝：矮而粗的菠萝，适合用于制作蛋糕，因为这种菠萝果肉结实，味道甜。另外，还可以通过看菠萝的叶子，判断菠萝的产地和质量，比如叶子长的菠萝，产自海南，叶子短的菠萝产自广西。用叶子长的菠萝，制作蛋糕配料，更合适。

芒果：表皮金黄，没有小黑点，没有皱起，且果蒂没有腐烂，果实饱满，才适合选购来，制作蛋糕配料。如果有黑点，且皱起，表明芒果已经放置一段时间，有腐烂的迹象。

电饭锅做蛋糕发不起好是什么原因现在大家知道了吧，可以根据自己的情况再加上小编的介绍确定下是哪个环节出了问题，这样才能吸取教训，下次做出更好吃的蛋糕，同时小编还带来了做蛋糕时候适合放的水果，这样可以根据自己的喜好添加水果，让蛋糕更美味营养。