大耳朵菜也叫东风菜或者钻山狗，是一种野生菜品，它属于东丰科植物的一种，是多年生草本植物，它的嫩苗和嫩叶可以当野菜供人类食用，口感鲜嫩营养丰富。但是生活中多数人对大耳朵菜并不了解，根本不知道它有哪些功效与作用，今天小编就为大家重点介绍一下，能让大家对大耳朵菜有一个全新的认识。

1、补充营养促进代谢

大耳朵菜虽然是一种野生菜品，但它营养价值比较高，平时人们使用它以后能吸收丰富的蛋白质和粗纤维，以及大量胡萝卜素与维生素，另外尼克酸和烟酸以及胆碱也是大耳朵菜中最重要的存在，这些营养成分被人体吸收利用以后，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。

2、活血化瘀消肿止痛

大耳朵菜不但能食用，还能用用，平时它入药以后能去风止痛也能活血化瘀，那边出现跌打肿痛或者关节肿痛时，可以直接用大耳朵菜进行治疗，无聊时可以把新鲜的大耳朵菜捣碎以后研成泥状，然后直接外敷在肿痛的部位上，就能快速消肿止痛，也能让人们身体表面的瘀血快速散开。

3、祛风止痛

大耳朵菜还能祛风止痛，平时人们出现伤风感冒以及头痛等不良症状时，可以直接服用大耳朵菜，就能让感冒的症状很快好转。另外人们出现风湿骨痛时，也可以用大耳朵菜进行治疗，治疗时可以把晒干以后的大耳朵菜加清水煎制，以后不用余下的药渣，要直接外敷在疼痛的部位上，内外同治疗，会让它祛风止痛的效果更加明显。