梅花的果实通常被称为梅子。由于梅花品种可分为花梅和果梅，所以结果的梅花品种属于单瓣品种。梅花的果实通常在梅雨季节成熟，果皮通常由绿色变为黄色再变为红色。
梅子通常在春夏交替的时候成熟，一般在六月中旬到七月初；但在我国长江中下游地区，梅子通常在梅雨期间成熟。梅子的味道比较酸，但它的果实较大，皮很薄，因此受到很多人的喜爱。
大多数梅花在2月左右开花，开花时间因地区而异。南京的梅花山和上海植物园的梅花在2月盛开，浙江超山的梅花在1月下旬盛开，江西梅岭的梅花1月中旬开放，西溪湿地梅园在2、3月开放，日本梅花在1月下旬至2月开放。
