金针菇是很常见的一种食材类型，不仅营养丰富，而且还可以有滋补的作用，对于促进代谢啊发育有很好的作用，同时也很适合中老年人，对于预防心血管疾病，增强体质有好处，一起来看看金针菇炒鸡蛋的做法。

金针菇炒鸡蛋

材料

金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油。

做法

1、金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。

3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右放少许盐。

5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。

金针菇有一种独特的清香，而且富含氨基酸，能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。适合的人群有很多，一般人都是可以食用的 ，可以有减低血脂的作用，而且还可以降胆固醇的哦，是不错的预防便秘促进肝脏健康的一种食材。

关于金针菇炒鸡蛋的做法，大家都学会了吗，方法很简单，而且营养丰富，适合各类的人群，特别是夏季食用可以滋润肌肤，补充营养促进代谢降脂降压，大家平时的时候可以放心食用，对健康有好处。