栖霞区一家工厂假冒他厂名义，生产出名牌酱油，而且还通过了“安全质量认证”。

前天，晨报接到市民的投诉，栖霞区有一家生产酱油的厂家，竟然冒用广东名牌“老抽”酱油厂之名，大肆生产“问题”酱油。随后记者对这家位于栖霞镇的酱油厂进行了暗访，现场只见几名女子正在洗刷旧瓶，洗酱油瓶的水已经脏得发黑，而消毒的水箱里面的水已经发黄。这些装酱油的瓶子，在发黄的水里洗完之后就直接拿到另一昏暗的房中，2名女子不停地用一只管子进行灌装，一瓶瓶酱油就这样“造”出。

南京市质量监督局立刻对这家名为“时珍”的酱油厂进行了检查。结果发现，该厂原有一套酱油生产设备，但是却落满了灰尘。车间的一位师傅说，这个机器他们从来都没有用过。而另一位工人却说，前两天刚用过的。酱油厂的厂长说，这个机器已经坏了一段时间，最近都没有用，只能人工灌装。南京技术质量监督局赵处长说：“国家严禁进行人工灌装，这家厂这种做法是不符合国家的质量要求的!”

在该厂仓库里，执法人员则发现了上千箱已经包装好的酱油，但生产厂家名却是广州市某名牌“老抽”酱油厂。通过进一步调查，检查人员还发现这些“名牌”酱油不仅勾兑了大量焦糖色，还添加了化学产品“黄原胶”，用于给酱油起黏稠作用。另外，它的产品配料竟还标有一个食糖，厂长连忙解释说：“标错了，马上改正。”检查中，厂长还拿出了QS质量体系认证书，并称产品是买广州永和正道食品厂的配料来生产的。随后，厂长拿出了与广州某厂的为期两年合同的复印件，复印件上面写着合同的有效期是2004年9月18日到2006年9月18日，结果，复印件有明显的更改的痕迹，当检查人员要厂长拿出原件时，厂长支支吾吾却拿不出来。检查人员最后发现这是一份假合同。

该厂生产的“名牌老抽”酱油，主要销往南京城郊一些商店和苏北地区。

（责任编辑：zxwq）