螺丝菜顾名思义就是形状像螺丝的菜，这种菜很少见，也很可爱，味道酸甜可口，做法也丰富多样，可以炒菜，可以煲汤，可以油炸，还能腌制，为了让大家更加仔细的了解螺丝菜，接下来就为大家介绍下螺丝菜的腌制方法!
1.食材
首先要准备好螺丝菜，酸辣椒，酱油，醋，白糖，大蒜，生姜，花椒，八角这些丰富的食材，有没有觉得一听到这些食材，腌出来的螺丝菜就会很好吃。
2.做法
把准备好的螺丝菜清洗干净以后，去掉水分，装入坛子中，然后再把准备好的酱油和醋放在锅中，加热烧开随后放入白糖，让白糖全部化开，关火降温。把准备好的生姜、大蒜以及花椒和八角等调味料放入到螺丝菜中，最后倒入煮好的料汁，让料汁完全把螺丝菜淹没，然后把坛口密封好，腌制半个月左右，螺丝菜就能腌好，想吃时直接取出食用就可以。
螺丝菜的腌制方法最重要的一步就是准备食材了，只要把辅料都备足了，放在一起腌制，各种味道的融合，一定能腌出最好吃的螺丝菜的。所以大家一定要准备充足的食材哦!当然喽喜欢螺丝菜可不能到腌制为止，还有螺丝菜的采收也想介绍给大家哦!
1、用铲子先将螺丝菜从土里挖出来，挖的时候一根部10作为半径，在那个外围挖，不然会直接将螺丝菜挖破。
2、挖出来后将图抖落干净。
3、然后将螺丝菜一个一个的摘下来放进篮子里就可以啦。
那么螺丝菜的采收就介绍到这里啦，如果你能采收到好的螺丝菜可不能忘了要怎么腌制哦，这些方法都不难，喜欢动手的你就赶紧行动起来吧，为家人制作一坛美味的腌螺丝菜!
