黑枸杞很多人都听说过，它比较珍贵，价格也比红枸杞要高一些，但不论是红枸杞还是黑枸杞，饮用方法都是差不多的，那么黑枸杞泡水后是什么颜色，来看一下！

黑枸杞泡水后是什么颜色

黑枸杞泡水有时候，颜色是不一样的，主要是因为黑枸杞中含有花青素，这种物质在水中溶解之后，随着时间、水质、水温的变化，颜色也会有一定变化。

要知道花青素是水溶性的色素，对酸碱是比较敏感的，如果在酸性的水中，颜色为紫色、紫红色、铁红色等，如果是在碱性的水中，颜色就会变成蓝、蓝绿、胡蓝等颜色，如果食用矿泉水泡黑枸杞，颜色会变成紫色，如果用家里的水泡黑枸杞，颜色就会变成蓝色。

黑枸杞的功效作用

适当饮用黑枸杞，可以让人体免疫力增强，黑枸杞中含有天然的抗氧化剂，它可以帮助人们清除人体自由基，从而让人体的免疫力提高；饮用黑枸杞还有保护视力的作用，还能够改善人的睡眠，如果经常失眠，可以饮用些黑枸杞，它有缓解作用。黑枸杞水还能延缓人体皮肤衰老，防止皱纹生成，避免皮肤收到伤害。

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