平菇是我们生活中非常常见的菌类，它的做法有很多，也比较简单，比如平菇汤。那么，平菇汤做起来也是非常简单，所用的食料也是比较少的，是种很有营养的汤料。平菇汤油而不腻，不仅口感鲜嫩，让人回味无穷，因在家常菜肴上是很常见的。那么，平菇汤到底怎么做呢?我们来看看下面是如何介绍的!

平菇它不仅口感鲜嫩，让人回味无穷之外，它还能有效预防癌症以及增强体质，所以吃一些平菇是有好处的。

平菇的功效与作用

1.增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋活血

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.延年益寿

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇的营养价值

1.平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。

2.菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。

养生平菇汤做法详解

材料

平菇200克，猪绞肉50克，姜末10克，葱末5克，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙，生抽1小匙。

做法

1.平菇撕开成小条，洗净备用。

2.猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟。

3.锅内放入姜末及平菇。

4.再将烫至半熟的肉末倒入，划散。

5.最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可。

以上是关于“平菇汤的做法以及它的养生功效”内容的相关介绍!想必，爱养生的你是不是也学会了呢?这到汤很简单咯，多尝试就会了。平菇汤也可称之为三鲜汤，闻其名，就知道它是味鲜，色鲜，菜鲜，可谓色香俱全!是一道不错的菜汤。