香菇也叫花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇，是一种肉质肥厚细嫩、营养丰富的食药同源的食物，在我国广有栽培。那你知道它

的产地在哪里吗？有什么营养价值？

香菇的产地在哪里？

我国的香菇主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。人工栽培几乎遍及全国，在日本、新几内亚、尼泊尔等也有栽培。

香菇有什么营养价值？

1.成分

干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

2.清热解毒

香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

3.聪耳益寿

香菇可以让我们的耳朵更加灵敏，让寿命更长久，可以说是最天然的保健品之一。

4.润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

5.益气安神

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

一般人群皆可食用香菇，尤其适合气虚血晕、抵抗力差、高血压、血脂等人群食用。但顽固性皮肤瘙痒症、痛风、脾胃寒湿气滞等人群要慎食。