桑葚又叫做桑果、桑枣，它是落叶乔木桑科植物桑树的果穗。桑葚嫩时颜色是青色，味道很酸。成熟后颜色是紫黑色，成熟的桑葚色泽油润，果肉甜美多汁，味道酸甜可口，是一种人们非常喜爱的水果。
桑葚是一种寒性水果，常吃桑葚对肝肾有很好的益处。桑葚的功效与作用有哪些呢？现在就让我们一起来看看吧。
桑椹中含有维生素B1，维生素B2以及大量的微量元素磷和铁，它们可以改善人体的造血功能，促进血液中红细胞的生长，同时抑制白细胞的减少，对贫血，糖尿病有很好的治疗功效。常食桑葚可以调理人的气血，促进人体内的血液流动，使人面色红润，皮肤细腻有光泽，有很好的美容养颜的功效。桑葚具有很好的食疗保健的功用，把桑葚和黑豆与大枣一起食用，可以生成一种黑色素和蛋白质，这些都是头发生长所必须的营养元素，因此，食用桑葚可以有效的改善发质，是头发变得乌黑亮丽。桑椹中的维生素C可以改善人的视力，对眼睛有保护作用，常食桑葚可以缓解眼部疲劳，具有明目的功效。
