我们知道老年人随着年龄的增长，身体的各项功能会逐渐衰退，在吃喝方面不能与年轻人相提并论。家有老人的朋友非常关注老人吃什么有营养，对身体好，下面小编就给大家介绍一下老年人的饮食禁忌，感兴趣的朋友一起来了解一下吧。

老人饮食禁忌有哪些

葵花子

葵花子虽营养丰富、味道鲜美，但并不适合老年人。

首先，葵花子含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。其次，有些葵花子在炒制时用的香料，如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用。

鱼子

鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂，但老人要尽可能少吃，因为鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。另外鱼子虽然很小，但烧煮很难熟透，吃下去很难消化，吃后容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹饪鱼子要煮熟煮透，吃的时候也不要吃得过量。

豆腐

豆腐是一年四季都吃得到的美食，价格便宜，做菜的时候也很简单，关键是口感非常的软，不少老年人都喜欢吃。在我们的印象中，豆腐是大豆做的，所以含有大量的蛋白质，应该是一种很有利于身体健康的食物。但是老人如果一次吃的太多，会导致消化不良，引起肠胃问题。特别是本身就胃寒的老人，更加要注意不能多吃豆腐。当然如果是一家好几口人吃一块豆腐，这种情况是完全没问题的，不会损害身体健康。

银耳

银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。

以上通过介绍相信大家对老年人的饮食禁忌有了一定的认识和了解了吧，对于老年人而言，像葵瓜子、豆腐、银耳还有鱼子，都不太适合食用。当然即使是有着大补功效的海参、人参、鸡汤等，老年人朋友也不要一次食用过多。食补是一个长期的过程，切勿操之过急，一定要循序渐进。