许多人在生活中经常会吃到藕节了，当然了，藕节是非常的美味的了，所以许多人对于藕节也是非常的喜欢吃的了，其实藕节不仅非常好吃哦，更是有很不错的保健和养生的功效的哦，但是很多人对于藕节的吃饭比不是非常的了解了，其实水煮藕节就是非常的好吃的哦，下面我们来看看水煮藕节的做法吧。

水煮藕节

藕节洗净，去掉藕节节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，蒜切末，红椒切圈，准备一些麻椒。锅烧热，倒油，放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香。倒入白醋烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。把腌汁倒在控干水的藕节片上，拌匀就可以吃了。

挑选藕节时最好选有9个孔的池藕节。挑皮白粗壮而带清香者，注意要无伤无烂无锈斑，不断节而不干缩未变色，顶端的越小越好。表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，使用工业用酸处理过的莲藕节看起来很白，闻着有酸味。藕节身粗长较圆正，节短。从藕节尖数起的第二节藕节最佳。

功效：

水煮藕节的做法也是比较简单的，当然了，水煮藕节是非常的好吃的了，人们对于水煮藕节也是非常的喜欢吃的，其实我们在生活中经常吃一些水煮藕节不仅可以帮助我们补充营养哦，更是可以帮助我们起到很不错的降血糖降血脂和降血压以及排毒的功效的哦，对于我们的保健也是非常的有帮助的。

上面我们已经了解了藕节的吃法了，我们可以知道，我们在生活中可以做着吃水煮藕节的哦，我们也已经学会水煮藕节的做法了，是非常的简单的哦，所以我们有时间了就可以自己做着吃的哦，不仅非常的好吃，更是可以帮助我们起到很不错的降血压降血脂和排毒的功效的哦。