泡椒猪皮的热量主要来自于猪皮，它的热量和脂肪含量都还是比较高的，虽然说猪皮有着美容的功效，但对于减肥的女生来说，尽量不要吃太多。
泡椒猪皮热量根据相关的研究数据表明，每100克猪皮所含的热量约为363.00大卡，此外还含有脂肪28.10克、蛋白质27.40克。而每100克泡椒的总卡路里则为212大卡，脂肪总量为12克，碳水化合物总量52.7克，蛋白质总量15克。
可以说，泡椒猪皮的热量已经属于中上了，因此爱美的女性最好不要多吃。
吃泡椒猪皮是有可能导致发胖的。
猪皮中所含的脂肪属于饱和脂肪酸，如果食用过多容易储存在体内，也会造成发胖。因此处在减肥期间的女性朋友们最好还是谨慎食用哦。
食材：猪皮、泡椒、葱蒜片、小米椒、青线椒、鲜花椒、白醋、白糖、盐、料酒
做法：
1、把葱姜切片，小米椒、线椒斜刀切。
2、锅中加入水，下入猪皮、料酒煮上四分钟，然后捞出冷水冲凉控水分。料酒加入。
3、把猪皮放到案板上，然后用刀片掉猪皮上的肥油。
4、再把猪皮切成条。
5、切条、把猪皮条放到盆中，加入水、盐、白醋。
6、锅中加入水，下入洗好的猪皮，下入葱姜、八角、花椒、盐煮开，煮至肉皮用筷子能插穿就可以。
7、煮好之后捞出放到冷水中浸泡至凉，然后捞出控水捞出，冷水浸泡。
8、泡椒倒入一个容器里，然后加入盐、小米椒、线椒、花椒、白醋调好味，味道是酸酸辣辣咸味就可以。
9、放入白醋、盐再把猪皮倒入泡椒里面，封上保鲜膜，浸泡24小时就可以吃了。
说到猪皮第一想到的就是大补胶原蛋白，确实是如此，但是直接煮着吃又太肥了，做成泡椒味的很不错，特别的下饭又不肥不悄。泡椒猪皮是用猪皮、泡椒制作的一道家常菜。猪皮属于性凉的食材，对于滋阴补虚有很好的功效。食用猪皮能够养血益气，对于补血、活血有很好的作用。
酸辣鲜香的泡椒猪皮，带来最美味的味觉享受。严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。
