猪肉差不多是生活中最常见的肉类，有润肠养胃之功效，猪身上的其他部位营养也很丰富，就比如说猪蹄。猪蹄比较劲道，而且很大，能满足大部分人的胃口。猪蹄在生活中的做法也有很多，比如说卤猪蹄、红烧猪蹄等等。猪蹄的营养功效也很强势，下面小编为大家介绍一下。
1、猪蹄可延缓皮肤衰老
在人体皮肤组织中,胶原蛋白占到了70%,随着年龄的增加,胶原蛋白不断流失,造成皮肤干燥、出现皱纹。而猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分,使细胞保持湿润状态,延缓皮肤衰老,防止皮肤干瘪起皱;同时增强皮肤的弹性和韧性,使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现,经常吃猪蹄,能使面部长得匀称、丰满。
2、猪蹄可缓解神经衰弱及失眠
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成,而其中每三个氨基酸中就有一个甘氨酸。食入猪蹄后,胶原蛋白在人体小肠中可被转化为大量的甘氨酸,这些氨基酸不仅能在体内参与合成胶原,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质,对中枢神经有镇静作用。因此食用猪蹄有利于减轻中枢神经的过度兴奋,对焦虑及神经衰弱、失眠等有改善作用。
人体的皮肤细胞需要大量的胶原蛋白，如果缺少胶原蛋白，人的皮肤就会像花草一样枯萎，甚至是衰老，出现皱纹。而且猪蹄中就含有丰富的胶原蛋白，能让皮肤更有弹性，充满光泽，是女人必备的美容佳品。此外，猪蹄还可以缓解神经衰弱，促进睡眠，大家晚上睡不着时就可以来点猪蹄，安定心神。
