在平时人们离不开一日三餐，不管早餐午餐还是晚餐，都要吃的好而且要保证营养均衡。有人想通过食用海鲜类食材补充人体所需的各种矿物质和钙。那么即食海参有营养吗，那些人不适合食用即食海参呢，带着这些问题大家不妨随小编一起看一看吧。
在平时大家所说的海参，其实有很多称呼，只不过一个地方一种叫法。海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。
海参的营养价值高，即食海参也是如此。海参本来的营养价值就是比较高的，含有丰富的营养物质，虽然被做成了即食海鲜，但是营养价值是没有流失的，其中含有的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、缓解除疲劳的功效，增强机体细胞活力，还可以促进人体的生长发育，促进伤口愈合。而且海参体内的精氨酸含量很高，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，可以改善记忆力，提高人体活力。
即食海参不适合哪些人吃
禁忌人群一脾虚痰多者：由于海参还有很多的蛋白质，且以胶原蛋白的方式存在为主，因而脾胃衰弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化才能降低。
禁忌人群二肝火过旺的人：海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
禁忌人群三对海鲜过敏的人：这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。
禁忌人群四儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。
另外即食海参不能和以下食物一起吃。
不能和山楂同食：山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。
不能和甘草酸同食：甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收。
不能和柿子同食：柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。
通过上述内容的了解，想必大家对于即食海参的相关饮食知识和禁忌人群有了一定的了解了。即食海参营养价值还是很高的，对人体的健康有很大的好处，所以大家在平时不妨可以食用一些，需要注意的是，即食海参有一定的禁忌人群，大家一定要注意一下。
